混ぜるだけ！夏にぴったりビビンククスの作り方！

ビビンククス(비빔국수/ビビン麺)とは

甘辛さとごま油が食欲をかき立てる一品です。病みつきになる美味しさがあり、韓国でも子どもから大人まで大好きな味です。材料が少なく、混ぜるだけで完成するので、料理初心者の人でも失敗なく作れる韓国料理です。韓国でも専門店で何度か食べてきましたが、家で作っても完全に同じ味が出せるので、挑戦してみて下さい。夏の食欲が落ちる時期や、小腹が空いた時にもぴったりです。

材料 (1人分)

・そうめん…1束

・キムチ…大さじ2

・きゅうり…1/3個

・唐辛子粉…大さじ1/2

・砂糖…大さじ1+1/2

・醤油…大さじ1

・コチュジャン…大さじ1

・ごま油…大さじ1/2

作り方

1. キムチははさみで小さく刻み、きゅうりは包丁で千切りにします。

2. 調味料とキムチをボウルに入れて混ぜておきます。

3. そうめんを茹で、水を切ったら2に入れて混ぜ合わせます。

4. 器に盛りつけて、きゅうりを上に乗せたら完成です。

ポイント

・ゆで卵を乗せると見た目も美味しさもぐっと増します。

・そうめんを混ぜる時、調理用手袋を使って手で混ぜると簡単で手も汚れません。

・辛さ控え目にしたい人は、唐辛子粉の量を減らして下さい。