ズッキーニだけで韓国料理！エホバクジョンの作り方！
エホバクジョン(애호박전/ズッキーニチヂミ)とは
チヂミと言っても、ズッキーニを焼くだけなので、料理初心者でも失敗がありません。10分程度で作れるのと、ズッキーニだけで立派なおかずになるのが嬉しいポイントです。薄力粉と卵だけで衣をつけることで、ズッキーニの歯応えと甘さが感じられます。見栄えも綺麗なので、おもてなし料理にも最適ですよ。
材料 (2～3人分)
・ズッキーニ…1本
・塩胡椒…少々
・薄力粉…大さじ1
・卵…1個
作り方
1. ズッキーニは厚さ5mmに輪切りして、キッチンペーパーで水を切ります。
2. ビニール袋にズッキーニ、塩胡椒、薄力粉を入れて混ぜます。
3. 溶き卵に2を絡ませ、フライパンで焼きます。
4. 両面に焼き目が付いたら完成です。
ポイント
・輪切り唐辛子をズッキーニ中央に乗せて焼くと、見栄えが綺麗になります。
・塩胡椒の味が付いているので、そのままで美味しいです。
・タレにつけて食べたい人は、こちらのレシピのタレを参考にして下さい。
