大切な人の誕生日に!ミヨックッの作り方!
ミヨックッ(미역국/わかめスープ)とは
わかめと牛肉を炒めるので、ボリュームと栄養たっぷりのスープです。韓国では家庭で日常的に食べられますが、誕生日に欠かせない一品になっていることはご存知ですか?実は、産後の母親が回復の為に毎日食べるのがわかめスープです。ここから、産んでくれた母親に感謝する為、誕生日にわかめスープを飲むのが習慣になったそうです。日本とは違う味と成り立ちを楽しみながら作ってみてはいかがでしょうか?
材料 (2人分)
・水…600ml
・醤油…大さじ1
・すりおろしにんにく…大さじ1/4
・ごま油…大さじ1
・塩…少々
・乾燥わかめ…20g
・牛バラ肉…150g
作り方
1. 乾燥わかめは水で戻しておき、牛バラ肉は食べやすく切っておきます。
2. 鍋にごま油をひいて、牛バラ肉とわかめを炒めます。
3. わかめの色が鮮やかになったら、水を入れて30分煮込みます。
4. 醤油とすりおろしにんにくを入れて、塩で味を整えたら完成です。
ポイント
・煮込む時は、最初は強火で、沸騰したら弱火にして下さい。
・ご飯をスープに入れてクッパとして食べても美味しいです。