お好みの具材で!巻くだけキムパプの作り方!
キムパプ(김밥/韓国海苔巻き)とは
日本でも馴染み深い海苔巻き。韓国の海苔巻きも見た目は似ていますが、日本とは異なる具材だったり、ごま油の香ばしいご飯だったりと、味は別物です。ピクニックや運動会にもぴったりですし、お休みの日にラーメンとキムパプを一緒に食べれば、気分はすっかり韓国です!揚げたり煮込んだりする必要がないのと、どんな具材を入れても美味しく仕上がるので、とても簡単に作ることができます。代表的な具材を最後に紹介してありますので、自分の好きな具材でオリジナルキムパプを作ってみて下さい。
材料 (2人分)
・海苔(大判)…4枚
・ご飯…2杯分
・塩…大さじ1/6
・ごま油…大さじ1
・白ごま…大さじ1
・卵…2個
・キムチ…100g
・たくあん…1/4本
・ほうれん草…1/2束
・にんじん…1/2本
作り方
具材の準備
1. ご飯は塩、ごま油、白ごまを加えて混ぜます。
2. 卵は塩少々を加えて卵焼きを作り、海苔のサイズに合わせて細長く切ります。
3. たくあんは海苔のサイズに合わせて細長く切ります。
4. ほうれん草とにんじんは、こちらのレシピを参考にナムルにします。
キムパプの巻き方
1. 巻き簾に海苔を乗せ、手前から3/4の位置までご飯を乗せます。
2. 中央より少し手前寄りの位置に、具材を乗せます。
3. 力を加えながら、きつく海苔を巻きます。
4. お好みのサイズに切ったら完成です。
ポイント
・キムパプが切りにくい時は、包丁を水につけながら切ると簡単です。
・キムパプを切る前、海苔にごま油を薄く塗ると、艶が出て香ばしくなります。
具材の種類
キムパプの具材にルールはありません。代表的な具材を紹介しておきますので、お家にある材料が揃ったら挑戦してみて下さい。
・魚肉ソーセージ
・卵
・かにかま
・たくあん
・にんじん
・ほうれん草
・きゅうり
・ツナ
・キムチ
・チーズ
・豚肉炒め