韓国屋台の味！トッポッキの作り方！

トッポッキ(떡볶이/屋台風トッポッキ)とは

もちもちの棒状餅を甘辛コチュジャンで炒めた料理です。屋台や軽食店でお手軽にお腹いっぱい食べられることから、韓国人にとっては「学校帰りに食べた思い出の味」とも言えます。どの世代にも愛され、外国人観光客にも大人気です。最近では日本のスーパーでもトッポッキセットやソースが販売されていますが、このレシピがあれば、買う必要はありません。お家で簡単に韓国屋台の味を楽しみましょう！

材料 (2人分)

・トッポッキ餅…2カップ
・水…400ml
・コチュジャン…大さじ2
・唐辛子粉…大さじ1+1/2
・醤油…大さじ2
・砂糖…大さじ3

作り方

1. フライパンにトッポッキ餅と水を入れて、沸騰するまで煮ます。
2. コチュジャン、唐辛子粉、醤油、砂糖を入れて、混ぜます。
3. 水の量が半分以下になったら完成です。

ポイント

・ゆで卵、おでん、揚げ物を一緒に入れるとボリューム満点になります。
・辛いのが苦手な人は、チーズを入れてチーズトッポッキにしてみて下さい。