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韓国チキンマニアに捧ぐ!チキンムの作り方

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チキンム(치킨무/大根の甘酢漬け)とは

 

韓国チキン店でチキンを注文すると、必ず一緒についてくるのが大根の甘酢漬け。さっぱりとした美味しさで、ついつい手が止まらなくなった経験がある人も多いのでは?せっかく韓国チキンを作ったのなら、是非このチキンムまで頑張ってみて下さい!この存在だけで、韓国チキン度がぐっと増しますよ。

 

材料 (2人分)

 

・大根…1/2本

 

調味料

 

・水…200ml
・砂糖…1カップ
・酢…1/2カップ
・塩…少々

 

作り方

 

1. 大根を1.5cm角に切り、密閉ガラス瓶に入れます。
2. 調味料を全て鍋に入れ、沸騰させます。
3. 2を熱いまま密閉ガラス瓶に注いで蓋をします。
4. 冷めるまで常温で置いた後、冷蔵庫へ移して冷やします。

 

ポイント

 

・冷蔵庫に入れて数時間後でも美味しいですが、食べ頃は翌日以降がオススメ。
・こちらの記事のメニューと一緒に食べると最高です。

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